La Xula: cocina con alma de casa
La Xula es un proyecto que nace del amor por la cocina tradicional y casera, con el producto de proximidad como gran protagonista. Una manera de entender la gastronomía des de el respeto al origen, el cuidado por el detalle y las ganas de hacer las cosas con cariño y autenticidad
La Chef Núria
Núria, nacida en La Ràpita y procedente de una familia de restauradores, es ingeniera química de formación y cocinera por vocación. En 2017 da un paso hacia sus raíces y abre La Xula en l’Estartit, un restaurante donde cada plato rinde homenaje a los ingredientes y a su procedencia, valorando tanto el sabor como la historia de lo que llega a la mesa tal y como Núria lo ha vivido desde pequeña y lleva profundamente arraigado
